Тэфці з яловікі
Апісанне
Тэфці з ялавічыны, прыгатаваныя па гэтым рэцэпце, атрымліваюцца вельмі сачнымі, насічанымі араматамі соусу. І сам соус проста выдатны! Дзякуючы яму, гэтыя тэфці становяцца самастойнай стравай, якую можна есці проста так, без усялякага гарніру. Паспрабуйце прыгатаваць гэту чудо-страву, гэта зусім не складана.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сала і мяса вымыць, нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Адну цыбуліну ачысціць, разразаць на некалькі частак.
- 3
Крок 3
Часнык ачысціць, дробна нарэзаць.
- 4
Крок 4
Мяса, сала і лук прапусьціць праз мяснорубку. Дадаць да іх дробна нарэзаны часнык, аўсяныя хлоп’і, мінералку, яйка, соль і перац.
- 5
Крок 5
Добра змяшайце, крыху адбейце цеста аб стол. Пакладзіце ў міску, накрыйце крышкай і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Астатні лук пачысціць, нарэзаць кубікамі.
- 7
Крок 7
Балгарскі перац вымыць, выдаліць насенне, нарэзаць кубікамі.
- 8
Крок 8
Яблыкі памыць, ачысціць ад скуркі, нарэзаць кубікамі.
- 9
Крок 9
Маркову вымыць, пачысціць, натэрась на вялікай цёрцы.
- 10
Крок 10
Памідоры заліце кіпятком на хвіліну, потым зняце шкірку і дробязна збіце ў блендэры.
- 11
Крок 11
У сковороду ўліць раслінную алей, прагрэць, выклаць і пасмажыць цыбулю. Як толькі цыбуля стане прапушчальнай, дадаць малю і яшчэ крыху пасмажыць. Потым да агародніны дадаць пасмялённыя памідоры. Тушыць, пастаянна перамешваючы, пакуль не выпаравацца палова вадкасці. Дадаць крыху пасмялёнага часныку, соль. Зняць з агню і дазволіць крыху пастаяць.
- 12
Крок 12
У форму для выпечкі пакласці палову нарэзанага балгарскага перцу. Зверху сфармаваць і выкласці цэцелькі. Засыпаць усё гэта другую палову нарэзанага перцу, нарэзанымі яблыкамі, зелянінёй. Дадаць лісточак лавровага лісту.
- 13
Крок 13
На тэфцелкі і агародніны-плады выкладзіць агароднінавы соус. Форму прыкрыць крышкай і паставіць у духоўку. Час запякання — 80 хвілін пры тэмпературы 170 градусаў.
- 14
Крок 14
Гатовыя тефці можна падаваць як з гарнірам, так і без яго.