Тэфці з фаршам з рысам
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Цэфцелькі з рысам — даволі распаўсюджанае страва, і напэўна ў кожнай гаспадыні ёсць свае сакрэты прыгатавання. Для прыгатавання цэфцелькаў з фаршам і рысам звычайна выкарыстоўваюць ялавічы фарш. Можна таксама змяшаць папалам ялавічы і свіны фарш. Гатовыя цэфцелькі можна заліць смятанай. Правільна прыгатаваныя цэфцелькі атрымліваюцца вельмі сачнымі і ароматнымі. Маёй рэцэпт цэфцелькаў з фаршам і рысам наступны: 1. Рыс прамываем і адварваем да паўгатовасці. Потым зноў прамываем халоднай вадой. 2. Гатовы фарш добра змяшаем з яйком і рысам. 3. Не трэба забываць пасаліць і паперчыць фарш, маса павінна быць аднароднай. Цяпер фармуем цэфцелькі сярэдніх памераў. 4. Лук чыстым і дробім. 5. Маркову цэрам на сярэдняй церцы. 6. Салодкі перац прамываем і нарэзае адцягнутымі палоскамі. 7. Падсмажваем у алеі перац, лук і морква. Калі лук стане залатысты, дадаем у скавародку 2 шклянкі вады і таматную пасту. 8. Тушым яшчэ некалькі хвілін, пакуль не закіпіць. Цяпер апускаем туды цэфцелькі. Вада павінна іх пакрываць. 9. Тушым нашы цэфцелькі на невялікім агні да поўнай гатовасці, напрыканцы дадаем пакроеную зеляніну. Гатова! Просты рэцэпт прыгатавання цэфцелькаў з фаршам і рысам у вашым распараджэнні. Падавайце гарачымі.