Тэфці з бараніны з рысам
Апісанне
Калі чакаемна, я не разумею, чаму многім не падабаецца смак бараніны, у нашай сям'і яе любяць усе, і я часта прыгатоўваю цэфцелі з бараніны з рысам у дамашніх умовах, а таксама іншыя стравы з гэтага мяса. Што тычыцца менавіта гэтых цэфцеляў, то я ад іх проста бяз ума, настолькі яны выходзяць няжнымі і смачнымі, а, з улікам таго, што я прыгатоўваю іх на пару ў параварцы, атрымліваецца, што яны яшчэ й карысныя. Так што тым, каму смак бараніны не здаецца дзіўным, я вельмі рэкамендую гэты рэцэпт цэфцеляў з бараніны з рысам, яны выходзяць выдатныя. 1) Спачатку прамываем рыс у некалькіх водах і замочваем яго. 2) Бараніну ачышчаем ад сухажылаў і плёнак і перакручваем мясо праз мясарубку. 3) Балгарскі перац ачышчаем ад насення і нарэзаўаем невялікімі кубікамі, шчоткавую фасоль таксама нарэзаўаем дробна. 4) У глыбокай місцы змяшаем фарш, рыс, балгарскі перац і фасоль, дадаем цёрты на цёрцы сыр, меленны перац і соль па смаку, ташчальна вымешваем фарш да аднолькавай кансыстэнцыі. 5) Цяпер засталося толькі склаць з фаршу цэфцелі, выкласці іх у разагрэтую параварку і прыгатоўваць прыкладна 30–35 хвілін. Падаваць цэфцелі лепш гарачымі, бо халодная бараніна не такая смачная.