Тэфці без яек
Апісанне
Калі вам здаецца, што зрабіць тефцелі без яек немагчыма, то спяшаю абрэвіць — вельмі нават можна. Тефцелі атрымліваюцца такімі ж сачнымі, нейкімі і не рассыпаюцца, таму іх смела можна гатаваць
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання цэфцеляў без яек асабліва не адрозніваецца ад класічнага, таму ўсё як звычайна. Спачатку рыс. Яго трэба прамыць і паставіць варыцца (з разліку на 1 нарму рысу — 2 нармы вады).
- 2
Крок 2
2. Пакуль гатоў дэсерт, можна прыгатаваць фарш. Лепш за ўсё прыгатаваць яго ўдома з свежага кавалачка мяса. Для гэтага трэба прамыць мясо, абсушыць і нарэзаць кавалачкамі. Прапусціць праз мясарубку (пры жаданні дадаць цыбулю і часнык, прапушчаныя праз мясарубку).
- 3
Крок 3
3. Гатовы рэйс трэба крыху астыці.
- 4
Крок 4
4. Фарш трэба пасаліць і паперчыць паводле смаку. Можна дадаць любімыя спецыіі або свежую зеляніну. Змяшаць яго з астылым рysам. Калі фарш атрымліваецца сухаватым, то можна дадаць крыху малака ці вады (толькі асцярожна, каб цэптэлі не патэклі). Сфармаваць з фаршу шарыкі аднолькавага памеру і выкласці ў агнеўпорную форму для запякання (дно можна змазаць маслам).
- 5
Крок 5
5. Сыр натрыць на дробнай цёрцы (можна абыйсціся і без сыру, але з ім смачней).
- 6
Крок 6
6. Заліць цыметы таматным соусам і пасыпаць зверху сырам. Паставіць у разагрэтую духоўку на 35-45 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Ось, у асноўным, і ўсё, тефцелі без яек у дамашніх умовах гатовыя. Падаваць іх можна з любімымі гарнірамі ці са свежымі агароднінамі.