Тэфці без рысу ў мультыварцы
Апісанне
Прыгатаваць цэфцелі без рысу ў мультыварцы вельмі проста! Каб яны захавалі форму — ёсць адзін невялікі сакрэт. Без рысу яны нагадваюць фрыкаделькі. Вельмі важна правільна і старанна вымесіць фарш — тады цэфцелі атрымаюцца не толькі смачнымі, але і вельмі прыгожымі. Замешаны фарш трэба пакінуць на 20 хвілін, а потым цэфцелі падсмажваюцца і тушацца ў памідорным соусе ў рэжыме «Тушэнне» (часам 50 хвілін).
Інструкцыя
- 1
Крок 1
2. Змяшаем цвілень зь маннай крупай і дабіваем да аднолькавай кансістэнцыі.
- 2
Крок 2
3. Дадаем яйка, соль і спецыі, а таксама дробна нарэзаны лук (можна патрысці на цёрцы), часнок, выціснуты праз прэс, і чайную лыжку мукі. Яшчэ раз усё добра змяшаем да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
4. Выкладваем фарш на плоскасць і застаўляем на 20 хвілін, каб манка напухла. Па гэтым рэцэпце атрымліваецца 14-16 тэфцялёкаў.
- 4
Крок 4
5. Для прыгатавання соусу нам спатрэбяцца спецыі (змяшайце іх у ступцы, каб яны раўнамерна размеркаваліся ў соусе), таматная паста і шчапотка мукі. Змяшайце шчапотку мукі з невялікай колькасцю цёплай вады (3-4 сталовыя лыжкі), каб не было згусткоў, пасля чаго дадайце масу ў таматную пасту са спецыямі. Добра змяшайце соус.
- 5
Крок 5
7. Калі жадаеце, тефці можна не абсмажваць, але тады яны будуць менш смачныя. Наліце ў чашу мультаваркі крыху расліннага алею і выкладзіце тефці. Выберыце рэжым «Выпечка» або «Смажэнне» і крыху абсмажце тефці з усіх бакоў пры закрытай крышцы. Потым залейце іх соусам (можна дадаць цыбулю і маліну — па жаданні) і ўключыце рэжым «Тушэнне» на 50 хвілін. Закрыйце крышкай, націсніце «Старт» і займіцеся сваімі справамі.
- 6
Крок 6
8. Рыс мы не дадавалі ў фарш, але ў мяне ён быў у халадзільніку (застаўся пасля тушэння фаршыраванага перцу), і я вырашыла падаць яго ў якасці гарніру. Саме з рысам тэфцелі спалучаюцца лепш за ўсё. Можна таксама прыгатаваць цвекальнае пюре.