Татарскі беляш
Апісанне
Перед вамі — просты рэцэпт прыгатавання татарскага беляша. Дэтальнае апісанне прыгатавання з дадаенымі фота знаходзіцца ніжэй. Заўважу толькі адзін момант: пасля першай выпечкі ў беляш часам дадаюць бульён (уліваючы яго прама ў цэнтр начынкі). Смачнага дня! Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяка нарэжам кубікамі і ставім варыцца. Бульбу нарэжам кубікамі, цыбулю дробна пашынаем. Прыгатуем цеста: у кефір дадайце пагашаную соду, соль, яйка. Усё збіваем і змяшаем з размякчаным маргарынам. Змяшаем лыжкай, паступова дадаючы мукі. Калі цеста загусне, скатваем яго ў шар і накрываем папяровым ручніком на 10 хвілін. Потым раскатваем цеста ў пласцінку таўшчынёй 3-4 мм. Выразаем роўны круг.
- 2
Крок 2
Выкладваем цеста ў форму для выпечкі. Папярэдне прыгатуйце начынне, змяшаўшы бульбу, мяса і лук (соль і перац па смаку). Выкладваем начынне ў цэнтр цеста, акуратна зашчыпляйце краі цеста.
- 3
Крок 3
З астатковага цеста зрабіце "крышку". Накрыйце ёю беляш і шчыльна зашчыпіце. Пастаўце беляш у разагрэтую духоўку на 20 хвілін, праз 20 хвілін накрыйце паперай для выпечкі і пекіце яшчэ 40 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Падаючы, пакладзіце ў цэнтр сметанковае масла.
- 4
Крок 4
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.