Татарскія бліны
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Калі вы яшчэ ні разу не спрабавалі татарскія бліны, абавязкова прыгатуйце іх. Бліны атрымліваюцца смачныя, пушыстыя, ажурныя і вельмі сытныя. Добра зрабіць салодкі рол з такога бліначка, завернуўшы ўнутр джэм або згушчанае малако.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску для замешвання цеста ўліце малако, ваду, дадайце дрожджы, муку, манку, усё змяшайце.
- 3
Крок 3
Накрыйце харчовай плёнкай і пакіньце цеста для бражжання не менш за 6 гадзін, лепш рабіць гэта з вечара і пакінуць на ноч.
- 4
Крок 4
У цеста пасля броджання дадайце соль, цукар.
- 5
Крок 5
Убіце яйкі.
- 6
Крок 6
Дадайце расліннае масла і соду, разведзеную ў вадзе.
- 7
Крок 7
Калі цеста будзе густым, дадайце крыху вады або малака да стану «текучасці».
- 8
Крок 8
Перад выпяканнем першага бліна наліце на скавароду крыху масла і добра разагрэйце, у далейшым масла дадаваць не трэба.
- 9
Крок 9
Смажце бліны з абодвух бакоў да гатоўнасці.
- 10
Крок 10
Блінечкі атрымліваюцца пышнымі, "ажурнымі", вельмі сытнымі. Да блінечак можна падаць усё, што падабаецца: варэнне, джэм, згушчанае малако, смятану.