Татарскія беляшы
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Я хачу падзяліцца паэтапнай інструкцыяй,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З цестам усё даволі традыцыйна: у цёплай вадзе растварыце дрожджы і цукор.
- 2
Крок 2
2. Праз 5 хвілін дадайце соль.
- 3
Крок 3
3. Расліннае алей і прапушчанае малако.
- 4
Крок 4
4. Замесіце аднастайнае цеста. Пакіньце яго падымацца на паўтара гадзіны. Падчас працэсу адзін раз прадмесіце цеста.
- 5
Крок 5
5. Для прыгатавання начынкі дробязна парэжце буйволіну з луком. Дадайце соль, перац, зеляніну паводле смаку і ўсё добра змяшайце.
- 6
Крок 6
6. Калі цеста паднялося, пераложыце яго на пасыпаную мукой паверхню.
- 7
Крок 7
7. Падзяліце прыкладна на 12 аднолькавых частак.
- 8
Крок 8
8. Рукой разміньце ў лепешку. Выкладзіце шчодра начынку, стараючыся не трапіць фаршам на краю.
- 9
Крок 9
9. Акуратна запячатайце, падымаючы краі па акружнасці, каб у цэнтры засталася адтуліна.
- 10
Крок 10
10. На сковородзе з высокімі бортамі падгрэйце расліннае алей.
- 11
Крок 11
11. Выкладзіце ў алей і смажце беляшы з абодвух бакоў да румянасці. Пасля пералажце на паперавы рухачак, каб пазбавіцца ад астач аксаму.