Апісанне
Што такое "татар-боракі"? Гэта тонкія кавалачкі цеста, звараныя ў пасоленай вадзе, якія падаюцца з смажаным луком і соусам. Соус можна прыгатаваць на аснове смятаны ці мацоні з дадаткам часныку. Страва сытая і даволі прастая ў прыгатаванні.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У невялікай мисцы змяшайце яйка, соль і ваду. Збіце да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Высці сеяную мукую. Замесіце цвёрдае цеста.
- 4
Крок 4
Залишце цеста на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Лук пачысціце, нарэжце і падсмажце да залатыстага колеру. Ідэальны варыянт — падсмажыць лук на топленым масле. Але можна выкарыстоўваць сумесь расліннага і сметанковага.
- 6
Крок 6
Смятану ці мацоні змяшайце з дроблёным часныком і добра перамяшайце.
- 7
Крок 7
Тэст пакарайце ў тонкі пласт. Паралельна давядзіце да кіпення ваду.
- 8
Крок 8
Нарэжце цеста квадрацікамі або ромбікамі.
- 9
Крок 9
Выкладзіце пласціны цеста ў кіпячую пасаленую ваду і варыце прыкладна 4–5 хвілін да гатоўнасці.
- 10
Крок 10
Акуратна выцягніце цеста шумоўкай і пакладзіце на талерку.
- 11
Крок 11
Пасыпце смажаным луком і падайграйце часночным соусам. Гатова, "Татар-боракі" можна падаваць да стала.