Тартар з тунца
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Словамі «à la tartare» часта абазначаюць стравы з сырой мяса або сырой рыбы. Спачатку тартар гатавілі ў Францыі, а затым страва распаўсюдзілася па ўсім свеце. Асабліва папулярным тартар быў у XIX стагоддзі. Традыцыйна тартар гатуецца з сырой рыбы, але калі вы сырой рыбы не любіце, можаце замяніць яе халоднакопчанай. Гатаваць і падаваць тартар трэба хутка. Для таго, каб прадукты не награваліся, можна гатаваць «на лёду», выкарыстоўваючы глыбокую талерку са льдам. Тартар — закуска незвычайная і рускаму чалавеку невывычная. Але, як кажуць, хто не рызыкуе, той не піе шампанскага. Паспрабуйце прыгатаваць тартар з тунца — вам напэўна спадабаецца! ;) Можна падаваць цёплым або астыхелым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты. Вымыйце філе тунца і ачысціце імбір.
- 2
Крок 2
Вострым нажом вельмі хутка здрабніце ахалоджанае філэ тунца і лук-шалот, імбір натрыце на дробнай тэрцы.
- 3
Крок 3
Змяшайце ўсе інгрэдыенты, заправіце алівачным алеем і сокам лімона, дадайце соль і перац. Пакладзіце ў маразільнік на 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Падавайце тартар на халоднай талерцы, выклаўшы гурткой і ўпрыгожыўшы пасыканым шнітам.