Тартар з сельдзі
Апісанне
Закуска гатавіцца хутка і проста. Красамутнае порцыйнае страва для фуршэта або святочнага стала — тартар з салёдкі. Вы можаце дапоўніць яго авакада, дробна нарэзаным шпінатам, замяніць рэпчаты лук чырвоным або зелёным. Галоўнае — закуска павінна падавацца астужанай. Можна падаваць цёплай або астужанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Можна выкарыстоўваць слаба соленае філэ сельдзi або прэсервы.
- 2
Крок 2
Ачысціце рэпчаты лук і вымыйце ў вадзе, нарэжце дробнымі кубікамі. Насыпце ў піалу і залейце воцat, пакінуўшы на 5 хвілін, каб нарэзка маринavalaся і з яе сышла горцінка. Слабасоленую філэ сельdzi нарэжце дробнымі кубікамі і дадайце ў глыбокую ёмістасць. Тудa ж выложце марinavany лук, стрэснуўшы лiшniu вadkasc.
- 3
Крок 3
Авокадо вымыйце ў вадзе, разрэжце напалам, выдаляючы костачку. Здыміце кожуру і нарэжце м'якоть плада кубікамі. Вымыйце зеляніну кропу і выкладзіце абедзве нарэзкі ў ёмістасць.
- 4
Крок 4
Пасаліце, папярыце і ўлійце расліннае алей. Акуратна перамешайце, каб мякотць авакада не ператварылася ў пурэ. Памясціце ў халадзільнік мінімум на 30 хвілін, каб нарэзка прапіталася смакамі і водарамі адзін аднаго.
- 5
Крок 5
Выкладзіце тартар у сервіровачны квадрат або круг на талерку, лёгка прыціскаючы, каб страва захоўвала сваю форму. Выдаліце сервіровачны квадрат і ўпрыгожце тартар па смаку. Падайце да стала ахалоджаным.