Тартар з мяса

Апісанне

Рэцэпт не займе шмат часу. Рассказваю, Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачысціце грушку, выдаліце семкі. Нарэжце яе соломкай. Пакладзіце фрукт у маленькую міску з халоднай вадой і 1 сталовай лажкай лімоннага соку, каб яна не пасохла. Няхай «адпачынае» на працягу 5–10 хвілін, а затым зліце ваду.

2. 2

   Крок 2

   У міску сярэдняга памеру пакладзіце ялавічыну, астатні лімонны сок, цыбулю, кедровыя арэхі (палова ад усіх), кунжутовае алея, лук-шалот, лімонную цэдру, соль і перац па смаку. Асцярожна увамешайце ў тартар палову грушы.

3. 3

   Крок 3

   Размясціце тартар па цэнтры talerki. Жадаючы, зрабіце невялічкую яму ў кожным саладзе з ялавічыны і змясціце туды яичны жаўток. Зверху пасыпце астатняй грушай, зелянай цыбулай, кедравымі арэхамі і ніткамі чылі. Падавайце адразу, упрыгожыўшы чыпсамі з каранёў латоса.