Тартар з ласося з агурком
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Яркая падача і нежны смак тартара з ласося з агурком абавязкова спадабаецца вашым родным, калі вы падасце яго ў якасці аперытыву з кахталам халоднага белага віна. Па жаданні можна дадаць у страву наразку каперсаў. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыматайце ўказаныя інгрэдыенты. Паспрабуйце на смак маласолны лосось, каб вedaць, якую колькасць солі трэба дадаць.
- 2
Крок 2
Памыйце свежы агурок у вадзе, змываючы шыпы і пыл, зрэжце хвастікі. Нарэжце гародніну пласцінамі, а іх — дробнымі кубікамі і высыпце ў глыбокую ёмістасць. Ачысціце і памыйце рэпчаны лук, нарэжце такімі ж кубікамі і дадайце да агурочнай нарэзкі.
- 3
Крок 3
Нарэжце дробнымі кусачкамі слабасолены ласось, вынімаючы з мякati костачki, калі яны ёсць. Выкладзіце нарэзку ў ёмістасць.
- 4
Крок 4
Памыйце і падробніце зялёны лук, дадайце яго ў ёмістасць разам з соллю, здробленым чорным перам, воцатам і раслінным алеем без паху. Ашчатна ўсё размешайце і дайце настаяцца каля 30 хвілін у халадзільніку.
- 5
Крок 5
Укладзеце на талерку сэрвіровачны квадрат або круг, у яго ўкладзеце тартар і злёгку прыдушыце, каб змесціва не рассыпалася, калі здымаеце фарму. Аккуратна прыўдыміце і зніміце квадрат, тартар упрыгожце свежай зелянінай.
- 6
Крок 6
Падайце страву да стала ахалоджанай з келіхам белага віна.