Тартар з ласося і авакада
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Тартар з ласоса і авакада — вельмі смачная і карысная страва. Гатуецца гэтая страва, як правіла, з свежай чырвонай рыбы. Але пры адсутнасці такой можна абыйсціся і са свежамарожанай ці слабасаланай. Раскажу і пакажу. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. І так, прыгатуйце ўсе неабходныя інгрыдыенты. Ласось спачатку пакладзіце ў морозільную камеру на 15 хвілін. За гэты час прыгатуем усе астатнія інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
2. Лісточкі эстрагона здрабніце з дапамогай блендара або ў ступцы з дадазкам 1 ст. лыжкі алею. Рыбу нарэжце маленькімі кубікамі, змяшайце з нашаткаваным шалотам і цэдрай лімона ў невялікай місечцы. Аббрызгніце 0,5 чайной лыжкі аліваевага алею, пасаліце і паперачыце па смаку.
- 3
Крок 3
3. Аліўкі без костачак змелім у блендары (ці любым іншым змельчыцелі) да кашападобнага стану. Цяпер будзем фармаваць татар. Узяйце кальцападобную форму. Першым пластом укладзіце авакада. Аббрызгайце лімонным сокам. Паверх авакада размерце аліўкавую кашыцу. Затым выложыце ласось. Потым зніміце кальца і падавайце страву да стала. Калі ў вас няма фармовачнага кальца, узяйце невялічкую банку, унутры якой застеліце харчовую плёнку. Выкладваць страву будзем у зваротным парадку. Спачатку ласось.
- 4
Крок 4
4. Потым — аліўкавая паста і авакада. Дайце крыху пастаяць (можна патрымаць у халадзільніку каля 15 хвілін).
- 5
Крок 5
Потым аўважліва перавярніце на талірку і здымце харчовую плёнку. Падавайце да стала з эстрагонавым алеем.