Тартар з ласося
Апісанне
Ідэальна да столу і да напояў. Рэцэпт тартара з ласося я дабыла ў адным маскоўскім рэстаране:) Цяпер пастаянна гатую яго на вечарыны і святы, калі збіраюцца сябры. Трэба сказаць, што гэта страва заўсёды вельмі папулярная. Нават дзеці з вялікай радостню з’едаюць верхнюю частку тартара, гэта значыць, жаўтак. Адным словам, тартар з ласося — цудоўная страва! Гатаваць яго — адно задавольне. Эстэтычны выгляд стравы ў гасцей выклікае бурю станоўчых эмоцый.. А гэта заўсёды прыемна:)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Падрыхтуем страўніцу для сервіравання стравы. У цэнтр выложым форму, вакол разладзім рукамі парваныя лісткі салату і рукалу.
- 3
Крок 3
На салат выкладаем пару чайных лыжачак гарчыцы. І прыступаем да прыгатавання самога тартара.
- 4
Крок 4
З ласоса здымаем скурку, выдаляем цёмныя месцы і нарэзваем тонкімі пласцінамі.
- 5
Крок 5
Потым пласціны рэжам тонкай соламкай і робім з яе маленькія кубікі.
- 6
Крок 6
Далей нарэзаем салатны лук дробнымі кубікамі.
- 7
Крок 7
Змешваем рыбу і цыбулю.
- 8
Крок 8
Абрызгіваем сокам лімона.
- 9
Крок 9
Солім.
- 10
Крок 10
Затым яшчэ раз добра перамешваем нашую масу і яе частку ўкладаем у формочку. Зверху кладзем дробна нарэзаныя каперсы.
- 11
Крок 11
Зверху выкладаем застаўшуюся частку масы з ласося і цыбулі.
- 12
Крок 12
Далей на раслінным алеі смажым перапелячае яйка.
- 13
Крок 13
Здымаем форму, зверху выкладваем яечню.
- 14
Крок 14
Паліваем бальзамічным воцатам. Да дарэчы, не забудзьце на тарэлку пакласці кавалак лімона і пaliць лiстki салата аліўkavым aleem.
- 15
Крок 15
Дадаем памідоры чэры і падаем да стала.