Тартар з ялавічыны
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Калі вы ніколі не спрабавалі тартар з ялавічыны, самы час паспрабаваць. Вядома, не ў кожнага ў галаве ўкладаецца думка, што можна есці сырую ялавічыну… Аднак гэтая страва вельмі папулярная ў многіх краінах Еўропы. Галоўнае — выкарыстоўваць свежае мяса, набытае ў праверанага мясніка. Калі з’ясце нясвежае, можаце і атруціцца. Так што будзьце ўважлівыя. Але калі мяса добрае, то ніякіх праблем не ўзнікне. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Робім з ялавічыны фарш (гэта трэба рабіць самому, крамны фарш не падыдзе), дадаём аліўкавы алей, соль і перац. Перамешваем.
- 2
Крок 2
Выкладваем фарш на талерку ў форме ляпёшкі. У цэнтр ляпёшкі разбіваем жаўток.
- 3
Крок 3
У талерку з тартарам кладзём дробна нарэзаную цыбулю і агуркі, грыбочкі, каперсы. Падаём у халодным выглядзе.