Тартар з форелі
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Яскравы татар з фарэлі подвайце да стала ў ахалоджаным выглядзе ў дуэце з бокалам ахалоджанага белага віна — яго смак ідэальна адценіць рыбны арамат. Па жаданні можаце ўпрыгожыць страву шніт-цвянёй, зеляным луком і г.д. Наперад закуску не гатуйце — яна можа зветрацца ў халадзільніку. Подвайце са зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрымуйце ўказаныя інгрэдыенты. З рыбнага філе выняміце косткі, вымыйце яго.
- 2
Крок 2
Філе фарэлі нарэжце дробным кубікам. Ачысціце чырвоную цыбулю ад лушчыны і памыйце ў вадзе, разрэжце напалам. Нарэжце палову цыбулі такім жа кубікам, якім нарэзалі фарэль. Укладзіце абедзве нарэзкі ў глыбокую ёмістасць.
- 3
Крок 3
Пасаліце і поперчыце, улійце лімонны сок і расліннае алей. На гэтым ж этапе дадайце дробна нарэзаныя капарсы або маринаваныя карышонкі, калі плануеце ўводзіць такі інгрэдыент у гэту страву.
- 4
Крок 4
Перамыйце галіны укропу і здрабніце іх. Дадайце да рыбы і ўсё перамешайце. Памесціце нарэзку ў халадзільнік на 20–30 хвілін, каб лімонны сок паспеў яе промарынаваць.
- 5
Крок 5
Укладзіце прыгатаваны тартар у сервіровачнае кольца або квадрат на тарэлку. Квадрат акуратна зніміце і ўкрасьце страву па смаку.
- 6
Крок 6
Падайце ахладжаную страву да стала з кieliшkam віna.