Тарталеткі са слівачным сырам
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Прыгатаваць тарталеткі са сметанковым сыром у хатніх умовах можна з цалкам любой начынкай. Выдатна падыдуць сважыя садавіна, а таксама джэм ці варэнне. Гэта лёгкі і рафінаваны дэсерт, які ідэальна дапоўніць святочны стол. Можна падаваць цёплым ці ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Злучыце жаўткі з цукрам і соллю. Дадайце прасеяную муку, нарэзанае невялікімі кусочкамі сливочнае масла і крыха слівак. Узбейце тэста да аднолькай кансістэнцыі.
- 2
Крок 2
2. З гатовага теста сфарміруйце шарык, абгарніце яго харчовай плёнkaj. Адправце ў халадзільнік мінімум на 1 гадзіну. Па жаданні па рэцэпце прыгатавання тарталетак са сметанковым сыром можна выкарыстоўваць і загадзя выпечаныя або нават купленыя тарталеткі.
- 3
Крок 3
3. Тэста дастаньце з халадзільніка і нарэжце на 6–8 частак (у залежнасці ад памеру формачак).
- 4
Крок 4
4. Раскатаць на пасыпанай мукой паверхні даволь тонка, затым выкласці ў форму. Акуратна падрэжце краі.
- 5
Крок 5
5. Усе фартовочкі пакладзіце на пратвень.
- 6
Крок 6
6. Кожную тарталетку трэба накрыць невялікім кавалачкам фальгі (ці пергаменту), зверху засыпце цяжкую крупу або бабовыя. Для гэтага ідэальна падыдзе гарох, які можна выкарыстоўваць шмат разоў.
- 7
Крок 7
7. Тарталеткі адправіце ў разагрэтую печку і запячыце 10 хвілін. Затым акуратна зніміце груз і пмастэце іх жаўтком, узбітым з вадай. Адправіце прасціны ў печку яшчэ на 5 хвілін. Тым часам можна узбіць крэм-сыр з цукрам і ванілінам. Таксама гэты просты рэцэпт тарталетак з крэм-сырам можна дапоўніць цэдрай апельсіса ці ліма (для больш ароматнай і пікантнай начынкі).
- 8
Крок 8
8. Гатовыя тарталеткі трэба добра астыць і напоўніць сметанковым сыром.
- 9
Крок 9
9. Акуратна разроўняйце сыр, пры жаданні адправіце тарталеткі ў духоўку яшчэ на 10–12 хвілін. Тарталеткі са сметанковым сыром у хатніх умовах можна падаваць з кусачкамі садавіны ці садавіным пюрэ, напрыклад, а таксама проста аздобіўшы ломанам лімона і лістком м’яты.