Тарталеткі з ягадамі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Замест клубнічнай начынкі можна эксперыментаваць з рознымі ягодамі, будзе так жа смачна! Джэм таксама можна выкарыстоўваць абсалютна любой, які пажадаеце. Такія тарталеткі дазваляюць пофантазіраваць наволю
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку стресціце (змяліце) міндаль.
- 2
Крок 2
Цяпер прыгатуем цеста. Для гэтага растапіце масла, дадайце цукар і перамешайце. Узьміце 1 яйка, крыху збіце яго і дадайце ў масла. Туды ж — міндаль і 1 склянку мукі. Замесіце цеста. Калі яно гатовае (не прыліпае да рук і не рассыпаецца), злепіце з яго шарык, загарніце ў поліэтылен і пакіньце ў халадзільніку на паўгадзіны.
- 3
Крок 3
А пакуль зробім крэм. Нагрэйце малако ў рондалі. Непасрэдна перад тым, як яно закіпіць, дадайце ванілін, зніміце з агню. Узяйце 3 яйкі, аддзяліце жаўткі, выліце іх у міску. Туду ж дадайце цукар і 4 ст. лыжкі мукі. Змешайце. Выліце гэту сумесь у гарачае малако і павольна змешвайце. Давядзіце сумесь амаль (!) да кіпення, важна, каб яйкі не зварыліся. Зніміце з агню, астудзіце і паставце ў халадзільнік.
- 4
Крок 4
Дастаньце нашае цеста з халаднільніка. Раскатайце яго, вырэжце кружочкі і напоўніце формочкі.
- 5
Крок 5
Накрыйце формочкі паперай для выпечкі, а зверху насыпце гароху або фасолі, каб прыціснуць теста да формачак. Выпекайце 30 хвілін пры тэмпературе 170 градусаў. Здыміце паперу і пакіньце аснову для тарталетак у духоўцы яшчэ на пяць хвілін.
- 6
Крок 6
Дастаньце крэм і напоўніце імі тарталеткі. Паставце іх у маразільнік, каб застылі.
- 7
Крок 7
Разагрэйце джэм, каб прыгатаваць глазур. Звярху на тарталеткі пакладзіце ягады і паліце звярху джэмам. Можна проста запоўніць тарталеткі любімым джэмам. Гатова!