Тарталеткі з шакаладам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У гэты рэцэпт прыгатавання тарталетак з шакаладам можна выкарыстоўваць гатовыя кошыкі ці зрабіць самастойна пясочныя. У якасці дадатку ў начынне можна выкарыстоўваць свежыя ягады ці джэм, а таксама цукаты, сухафрукты ці арэхі. Вельмі няжна, араматна і нязвычайна смачна атрымліваецца. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку раскажу, як зрабіць цеста. Для гэтага на працоўную паверхню ці ў чашу кухоннай машыны прапусціце праз сіта мукі з цукровай пудрай. Вельмі халоднае масла нарэжце кавалачкамі і дадайце ў муку. Нажом нарэжце масу ў крошку.
- 2
Крок 2
2. Потым пачацікайце вельмі халодную ваду невялікімі парцыямі і замесіце аднолькавае цеста.
- 3
Крок 3
3. Пасыпце працоўную паверхню мукой і раскатайце цеста не вельмі тонка. Формачку, у якой будуць выпякацца тарталеткі з шакаладам у дамашніх умовах, прыкладзіце да пласта цеста і выразайце яго з невялікім запасам.
- 4
Крок 4
4. Потым акуратна памесціце ў формачкі. Цяпер трэба дазволіць цесту трохі пастаяць. На гэты час (каля 15–20 хвілін) пастаўце яго ў халадзільнік.
- 5
Крок 5
5. На дне зрабіце некалькі дзірак пры дапамозе вілкі. Каб кошыкі не страцілі сваю форму, зрабіце грузік — крыху гароху на лісці папергаменту. Пастаўце формы на праграму і ў разагрэтую духоўку на 15 хвілін. Пасля гэтага асцярожна зняце грузік і пячы яшчэ 5-7 хвілін да румянасці.
- 6
Крок 6
6. Пакуль цеста печася, можна прыступіць да прыгатавання начынкі. На вадзяной лазні расплаўце шакалад. Асобна збіце яйкі з цукром. Зняце шакалад з лазні, крыху ахалодзьце. Далей дадайце яйкі і вяршкі, усё добра змяшайце.
- 7
Крок 7
7. Напоўніце скарбонкі крэмам, дадайце некалькі арэхаў і зноў пастаўце ў духоўку. Запякайце пры сярэдняй тэмпературы прыкладна 20 хвілін. Важна кантраляваць кансыстэнцыю крэму — ён павінен добра застыць, але не пачаць гарэць. Усё, сакрэт тарталетак з шакаладам раскрыты.