Тарталеткі з ласосем і авакада
Апісанне
Ідэально да стала і да напітаў. Класічны рэцэпт тарталетак з ласосем і авакада — гэта халодная закуска з кавалачком рыбы і шматочком авакада. Калі вы гатовы патраціць крыху часу, тады паспрабуйце гэты цудоўны варыянт — запечаныя ў духоўцы тарталеткі з найняжнейшай начынкай. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку падрыхтоўчы этап. Авакада вымыць, просушыць, выдаліць костачку і нарезаць невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
2. Сямгу таксама нарэзаць кубікамі, па памеры авакада.
- 3
Крок 3
3. Ачысціць луковіцу і нарэзаць кубікамі. У гэты рэцэпт прыгатавання тарталетак з ласосам і авакада выкарыстоўваецца чырваны лук (белы лук можна папярэдне абшпарыць кіпятком, каб знікла лішняя горычань). Злучыць авакада, ласось і лук.
- 4
Крок 4
4. З паловыны лімона або лайма выціснуць сок. Акуратна перамяшаць.
- 5
Крок 5
5. Дадаць у салатнік асобна збітыя жаўткі і трохі смятаны. Укроп вымыць, высушыць і змельціць. Пасаліць і папярыць начынку па смаку і як трэба перамяшаць.
- 6
Крок 6
6. Па жаданні можна выкарыстоўваць гатовыя тарталеткі або зрабіць іх самастойна. Для гэтага трэба з’яднаць каля 150 грамаў мукі і 60 грамаў слямочнага масла. Старанна вымясіць цеста, дадаўшы крыху солі.
- 7
Крок 7
7. У формочкі выкласці невялікі кусочак тэста і разрываўняць. Адправіць у разагртую печ на 20–25 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Каб тарталетка не дэфармавалася ў працэсе выпечкі, у сярэдзіну ўкладзіце невялікі кавалачак пергаменту і насыпце гарох або фасолю. Таксама можна ўкласці яшчэ адну фармочку.
- 9
Крок 9
9. У гатовыя тарталеткі выкласці начынку і адправіць у духоўку яшчэ на 10–15 хвілін. Калі тарталеткі з ласосем і авакада гатовыя, іх трэба пакінуць яшчэ на 5–7 хвілін астываць у формах, а затым падаваць да стала. Гэта прыгожа, сытна і вельмі смачна!