Тарталеткі з мяккім сыром
Апісанне
Рэцэпт не заўме шмат часу. Гатовыя гародніныя тарталеткі з мяккім сырам выглядаюць проста неймаверна. Тэста, хаця і выглядае грузавата, але на смак вельмі паветранае, проста таее ва рту. Калі я гатую тарталеткі, я часта эксперымэнтую, напрыклад — са зелянінай або тэстам. Вы можаце падрыхтаваць такія тарталеткі на дрожджавым або пясочным тэсце, а замест цукіні і таматаў выкарыстоўваць гарбуз, кабачкі, баклажаны, моркву. Усё гэта цудоўна спалучаецца з мяккім сырам. Таксама замест «бры» Вы можаце выкарыстоўваць любы мяккі сыр. Можна падаваць цёплымі або астуджанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вымыйце і ачысьціце цукіні. Нарэжце цукіні кружкамі прыблізна шырынёй 4–6 мм. Таматы таксама вымыйце і высушыце. Нарэжце кружкамі. Мяккі сыр, не абавязкова бры, размаціце вілкай.
- 2
Крок 2
Гатовае пласцянае цеста раскатайце да таўшчыні 1 см. Узяйце форму або шкло і выразьце імі кружочкі. Цеста намажце маслам: для гэтага крыху растапіце слабачырковае масла і кулінарнай пэццю намажце будучыя тарталеткі зверху. Затым пакладзіце на тарталетку крыху сыру.
- 3
Крок 3
На тарталетку з сырам кладзіце цукіні або тамат. Я звычайна чаргую: паловіну з адным, паловіну з іншым. Можна пасыпаць яшчэ крыху сырам зверху, звычайным або «бры». Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Выкладзіце тарталеткі на супроцьне, змазанае алеем, пасыпце солью і перцам і выпякайце 20–30 хвілін.