Тарталеткі з лімонным курдам

Апісанне

Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Калі вы яшчэ не ведаеце, падавайце ахалоджаным.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Спачатку памойце лімоны і натрэце цытрусавую цару.

2. 2

   Крок 2

   Выкладзіце ў невялікую сотэйку цукор і цытрусавую цедру, добра змяшайце.

3. 3

   Крок 3

   З лімонаў выцісніце сок. Дадайце ў сотэйнік.

4. 4

   Крок 4

   У асобнай ёмістасці збіце яйкі. Паступова вылівайце ў цытрусава-цукровую сумесь, збіваючы да аднастайнасці.

5. 5

   Крок 5

   Цяпер масу трэба пакінуць у спакоі прыкладна на паўгадзіны.

6. 6

   Крок 6

   Падрыхтуйце тым часам тарталеткі. Лепш за ўсё выкарыстоўваць кошыкі з пясачнага цеста.

7. 7

   Крок 7

   Далей яшчэ раз добра ўзбіце сметанку і паставце сотню на агонь. Далей дадайце сметанковае масла, паменьшыце агонь да мінімуму і тушице, пастаянна перамешваючы, пакуль не загусне.

8. 8

   Крок 8

   Пасля таго, як ён дасягне патрэбнай кансыстэнцыі, яго трэба прапусціць праз цедзільня, каб тарталеткі з лімонным курдам у дамашніх умовах былі няжнымі і без згусткаў.

9. 9

   Крок 9

   Пачакайце крыху астыне, размясціце па тарталетках і пакіньце ў халадзільніку на некалькі гадзін.