Тарталеткі з курынай печані
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Рэцэпт прыгатуравання тарталетак з курынай пячонкай даволі просты. Такі хатні паштэт можна падаваць не толькі ў пясочных тарталетках, але і зрабіць іх з лаваша, напрыклад. Гэта смачна, прыгожа і недарага.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба падрыхтаваць печань. Яе трэба добра вымыць, ачысціць ад пражылкаў і плёнак. Па жаданні можна заліць малаком і пакінуць на 20–30 хвілін. Існуе два варыянты, як прыгатаваць тарталеткі з курыной печанню. Першы — патушыць печань, другі — заліць халоднай вадой і адварыць да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Айбо курыная печань даволі мяккая, дастаткова 15 хвілін пасля закіпання, каб яна цалкам зварылася. Затым ваду трэба зліць, а печань высушыць і крыху астудзіць.
- 3
Крок 3
3. На сковароду пакласці алею і слаба растапіць. Тым часам ачысціць цыбуліну і нарэзаць кубікамі. Пакласці на сковароду і абсмажыць да празрыстасці.
- 4
Крок 4
4. Моркву вымаць, ачысціць і натерці на тэрцы. Таксама як гародніна будзе збівацца, яе не варта занадта мяліць, а парезаць даволі буйнымі кавалачкамі (гэта толькі павялічыць час прыгатавання).
- 5
Крок 5
5. Калі авочы добра абсмажацца, іх можна злучыць з печанкай. Далей можна прапусціць усё праз мясарубку або ўзбіць з дапамогай блендэра. Гатовы паштэт пасаліць і паперачыць па смаку. Старанна перамяшаць і адправіць у халадзільнік на 2–3 гадзіны, каб паштэт добра згусціў. Тарталеткі з курынай печанкай у хатніх умовах можна падаваць з кусачкам памідора і яечкам, упрыгожыўшы свежай зелянінай.