Тарталеткі з крэмам
Апісанне
Рэцэпт не забаў много часу. Нежныя і неверагодна смачныя тарталеткі з крэмам можна прыгатаваць нават да звычайнага штодзённага стала. Такі ласунок вельмі любяць не толькі дзеці, але і нават рафінаваныя дарослыя гурманы. Упрыгожваць тарталеткі можна любымі фруктамі і ягодамі па вашым густу. Глядзіце, падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё замешваем цеста. Тарталеткі можна купіць ужо гатовыя, але я аддаю перавагу гатаваць іх сама. Раблю звычайнае класічнае пясочнае цеста. Змешваем бялок з цукровай пудрай і размягчаным алеявым маслам.
- 2
Крок 2
**2.** Паступова дадаем муку, замешваем цеста. Атрымліваецца крошка. Цяпер замешваем рукамі, раскатваем і выкладваем у кексніцы. Дно цеста праколваем вілкай і адпраўляем формачкі з цестам у разагртую да 200 градусаў духоўку запякаць на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Як толькі цеста пачне станавіцца румяным — тарталеткі можна дастаць з духоўкі. Пакіньце іх, каб яны астылі.
- 4
Крок 4
4. Цяпер збиваем белкі для крэма. Яны павінны быць халоднымі і добра аддзеленымі ад жаўтка. Збиваем, пак не ўздымецца густая пена.
- 5
Крок 5
5. Асобна варым цукровы сіроп, а напрыканцы дадаем на канцыку нажа лімонную кіслату.
- 6
Крок 6
6. Поступова ўводзім гатовы ахалоджаны сіроп і працягваем збіваць.
- 7
Крок 7
7. Напаўняем тарталеткі кремам і ставім іх у халадзільнік на адну гадзіну.
- 8
Крок 8
8. Нарэзаем фрукты (можна браць любыя па сmaку) або ягады.
- 9
Крок 9
9. І ўпрашаем імі нашы гатовыя тарталеткі з крэмам. Цяпер яны гатовыя да падчыны.