Тарталеткі з малінай
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Джэм я выкарыстоўваю, каб прыдаць бляск тарталеткам. Вы можаце выкарыстоўваць джэм і з іншым смакам, прыгатоўваючы яго па тым жа прынцыпе. У якасці сметанковага сыру я пераважаю выкарыстоўваць маскарпоне. Таксама ў тарталеткі можна дадаць і іншыя ягады, напрыклад — чорную маліну. Для прыдання дэсертам свежасці, тарталеткі можна ўпрыгожыць лісточкам мяты і цукровай пудрай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Масла заліце на цёрцы. Дадайце 50 г цукровага пяску, яйка, ванілін і сталовую лыжку вады. Потым насыпце мукі. Добра замесіце цеста, завярніце яго ў плёнку і пакіньце «адпачываць» на 15-20 хвілін.
- 2
Крок 2
Фармачкі для тарталетак змажце сметанковым маслам і лёгка пасыпце мукой. Раскатайце цеста, яно павінна быць не тоўшчэй 5 мм. Цеста разрэжце на квадраты прыкладна па 15 см даўжынёй. «Утрамбуйце» цеста ў фармачкі, адрэжце астаткі. Важна, каб цеста шчыльна аблягала форму. Цеста пратыкніце вілкай, унутрэннясць засыпце гарохам (для захавання формы). Духоўку разагрейце да 200 градусаў, пячыце тарталеткі 20-25 хвілін.
- 3
Крок 3
Збіце сметану разам з цукрам. Лёгка збіце сыр са сметанай. Змяшайце сыр і сметану. Атрыманую масу пакладзіце ў тарталеткі.
- 4
Крок 4
Парэжце маліну ломцікамі. Выкладзіце на верх крэму. Разагрэйце цытрусавы джэм і пратрыце яго праз сіта. Вылейце джэм на маліну. Дэлікатныя і смачныя тарталеткі з малінай гатовыя!