Тарталеткі з чарніцай
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Аромат лімоннага крэму проста захапляльны! А спалучэнне блакіты і лімона вельмі своебраўнае, паспрабуйце такі дэсерт. Падаваць тарталеткі можна з чым і калі заўгодна, будзе гэта хатняе чаепіцце ці вялікая прыёмка, фуршэт ці вечарынка. Дэсерт проста топіцца ў рату, пакідаючы пасля сябе пікантнае послесмак і пустыя тalerki
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лімонны кард можна купіць уже гатовы. Але можна зрабіць яго і самастойна. Для гэтага вам патрэбна: 2–4 лімона, 100–200 г цукру, 20–40 г рабочага масла і 2–4 сярэдніх яйкі. Ад колькасці зależy, колькi крэму ў выніку ў вас атрымаецца. З лімонаў здымiце цедру, выцісніце лімонны сок. Змешайце лімонную цедру з цукрам, сокам і яйкамi, усё добра узbіце. Сумеш залейце ў рushку, туды ж дадайце масла. Варыце крэм на малым агні да поўнага загусення (3–5 хвілін). Абавязкова пастаянна перамешвайце яго. Цяпер зоймемся цестам. Змешайце ў адной посудзе 1 яйка, крыху цукру, 100 г масла, толчаны міндаль і муку. Перамешайце. Замесiце эLastычнае цестa.
- 2
Крок 2
Выкладзеце цеста ў фармаліночках, загадзя смазаных алеем і застленых пекарскай паперай. У цеста пакладзеце груз, для гэтага добра падыходзяць сухія бабовыя (фасоля, гарох). Запякайце прыблізна 10–15 хвілін у духоўцы, наразагретай да 200 градусаў.
- 3
Крок 3
У гатовыя тарталеткі выкладвайце па адной сталовай лёжацы заварнога лімоннага крэма (можна і больш). Размерце яго раўнамерна па ўсім унутраным боку тарталеткі. Затым кладзеце чорніцу. І можна падаваць страву да стала.