Тарталеткі з фруктамі ў жэле
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Гатаваць тарталеткі з садавіной нескладана. Я пакажу вам рэцэпт простага цеста для саміх тарталетак, але вы таксама можаце проста купіць гатовыя формачкі або выкарыстаць гатовае цеста. Для прыгатавання тарталетак з садавіной у жэле можаце ўзяць гатовы дэкор-гель — гэта таксама жэле, толькі ў яго цвёрдая кансістэнцыя, яго трэба будзе проста развесці. Або проста вазьміце пакецік жэлаціну і прыгатуйце яго самі. Садавіну можаце браць самую разнастайную. Мне падабаецца спалучэнне вінаграду, манга і мандарына. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сметанковае масла натрыце на тарцы, пакуль яно халоднае. У мяне былі розныя пачкі, таму і колер злёгку розны, гэта вялікай ролі не адыгрывае.
- 2
Крок 2
Нацёрлі.
- 3
Крок 3
Дадайце муку і цукровую пудру.
- 4
Крок 4
Замясіце цеста, можаце выкарыстоўваць міксер. Доўга вымешваць яго не трэба. Сфармуйце шар, загарніце ў харчовую плёнку, пастаўце ў халадзільнік на гадзіну.
- 5
Крок 5
Тым часам займіцеся крэмам. Для гэтага разбіце яйкі ў міску.
- 6
Крок 6
Дадайце цукар.
- 7
Крок 7
Змяшайце, натрыце трохі цэдры лімона.
- 8
Крок 8
Дадайце ваніліну паў чайнай лыжкі.
- 9
Крок 9
Дадайце 5 чайных лыжак мукі.
- 10
Крок 10
Узбіце ўсё міксерам. Затым малако асобна давядзіце да кіпення. Тонкім струменьчыкам дадайце ў яечную сумесь. Перамяшайце акуратна, пастаўце на агонь.
- 11
Крок 11
Памешваючы, давядзіце крэм да загусцення.
- 12
Крок 12
Зніміце крэм з агню, перакладзіце ў міску або на талерку, дайце астыць, час ад часу памешвайце.
- 13
Крок 13
Цеста дастаньце з халадзільніка, падзяліце на часткі і размеркуйце па формачках. Формачкі адпраўце ў халадзільнік яшчэ на 15 хвілін.
- 14
Крок 14
Духоўку разагрэлі да 180 градусаў. У формачкі пакладзіце зверху на цеста фасолю або бабы, каб цеста не расплылося падчас выпякання. Адпраўляем на 15 хвілін у духоўку.
- 15
Крок 15
Затым адпраўце тарталеткі назад у духоўку, каб яны падрумяніліся. Тым часам нарэжце вашы любімыя фрукты.
- 16
Крок 16
Гатовым тарталеткам дайце астыць, пасля чаго дастаньце іх з формачак.
- 17
Крок 17
Напоўніце іх загадзя падрыхтаваным крэмам.
- 18
Крок 18
І прыгожа ўпрыгожце садавінай.
- 19
Крок 19
Жэлацін растварыце на агні, памешваючы. Калі выкарыстоўваеце дэкор-гель, проста развядзіце яго да вадкага стану.
- 20
Крок 20
Змажце пэндзлікам фрукты жэле.
- 21
Крок 21
Адпраўце тарталеткі на пару гадзін, пажадана на ноч, у халадзільнік, каб жэле застыло.
- 22
Крок 22
Гатовыя тарталеткі з фруктамі ў жэле можаце падаваць, прысыпаўшы іх цукровай пудрай.