Тарталеткі з франжыпанам
Апісанне
Калі ў вас няма гатовай міндальнай мукі, але ёсць міндаль, то можна самастойна здрабніць арэхі і зусім не абавязкова рабіць гэта вельмі дробна. Сметанковае масла лепш выбіраць з тлустасцю 82,5%. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты вельмі зручна падрыхтаваць адразу. Вершкавая масла да моманту прыгатавання павінна быць мяккай, таму заздалегідь дастаньце яе з халадзільніка. Мылавым растворам старанна вымыйце паверхню яйка і апаласнуйце яго ў праточнай вадзе.
- 2
Крок 2
У міску выкладзіце мяккае масла і дадайце цукар.
- 3
Крок 3
Міксерам збіце гэтыя інгрэдыенты ў крэмападобную масу.
- 4
Крок 4
Да гэтай крэмападобнай маслянай масе дадайце міндальную муку. Змешвачам на малых абаротах перамешвайце муку, пакуль не атрымаецца аднародная маса.
- 5
Крок 5
Убіце яйко і на малых абаротах міксера ўмуцяце яго да поўнага злучэння.
- 6
Крок 6
Да атрыманай масы дадайце пшанічную муку і яшчэ раз уключыце міксер так, каб у выніку атрымаўся аднародны крым — гэта франжыпан. Міску з франжыпанам пастаўце на паліцу халадзільніка на 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым астуджаным франжыпанам напоўніце кандытарскі мяшок з любой насадкай.
- 8
Крок 8
У падрыхтаваныя тарталеткі нацягніце франжыпан, я яшчэ ўпрыгожыла верх арэхамі міндалю, але гэта па жаданню. Падавайце да стала.