Тарталеткі з кабачкоў
Апісанне
1. Спачатку спынімся на тым, як зрабіць тарталеткі з кабачкаў. Спачатку кабачкі трэба вымыць, слаба высушыць і нарэзаць кожны на 3–4 часткі, у залежнасці ад памеру. З кожнага атрыманага кавalaчка асцярожна выразаць серцавіну, не даходзячы да канца, каб у бочонка засталося дно. Слаба падсаліць кабачок па густу. 2. Далей можна прыступіць да начынкі. Такую тарталетку можна начыніць чым заўгодна — мясом, гароднінай або грыбамі, як у дадзеным варыянце. На патэльню наліць крыштачку расліннага алею і разагрэць яго. 3. Ачысціць цыбуліну і нарэзаць дробным кубікам. Адправіць на патэльню і жарыць да празрыстасці. 4. Грыбы вымыць, слаба высушыць і дробна нарэзаць. Дадаць да цыбулі і жарыць да гатоўнасці. Пасаліць і пацерчыць па густу. 5. Арэхі, можна выкарыстоўваць любую, якія ёсць пад рукой, слаба змяліць (можна раздавіць дном стакана або скалкай) і дадаць да грыбаў. Добра перамяшаць і зняць з агню. 6. Грыбную начынку асцярожна змясціць у тарталеткі. 7. Сыр нацерці на дробнай або сярэдняй тёрцы і пасыпаць зверху. 8. Выкласці на против і адправіць у разагрэтую печку. Тарталеткі з кабачкаў у хатніх умовах гатуюцца ад 15 да 35 хвілін, у залежнасці ад памеру тарталетак і начынкі. Падаваць страву лепш гарачай, упрыгожыўшы свежай зелянінай.