Тарт Татэн з персікамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гэты французскі пірог можна гатаваць з любой начынкай: салодкай ці салёнай. Калі ўзяць гатовае слойкавае цеста, то прыгатаванне не спатрэбіцца вялікіх намаганняў. Аднак такі пірог разлятаецца вельмі хутка Падавайце астылы ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У патэльні (жадана ў той, у якой потым будзеце выпякаць пірог) раставіце масла з цукрам.
- 2
Крок 2
Персікі абдайце кіпячай вадой, разрэжце на 4 часткі, выдаліце костачку і ачысціце ад скуркі.
- 3
Крок 3
Калі цукар расплаўіцца і стане залатога колеру, выкладзіце да яго персікі, перамяшайце і крыху выпарыце сок. Пасыпце карыцай.
- 4
Крок 4
Тэст раскатайце да памераў скавароды. Накрыйце тэстам персікі, краі падоткніце. Выпякайце пры 180 градусах 30‑40 хвілін.
- 5
Крок 5
Накрыйце скавороду вялікай талеркай і хуткім, упэўненым рухам перавярніце пірог. На доўгае пакінуць яго ў форме нельга, таму што карамель прыляпне.