Тарт са спаржай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Рэцэпт прыгатавання тарта са спаржай, цэдрай лімона, сырам Пармезан і базілікам. Гэты несалодкі пірог, напоўнены ароматам лімона, разнастайвае ваша меню. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэць духоўку да 220 градусаў. Апырскаць кулінарным спрэем патэльню дыяметрам 25 см і адкласці ў бок. У вялікай місцы змяшаць муку, разрыхляльнік, соль і перац. Дадаць нарэзанае кубікамі масла і з дапамогай ножа для цеста або двух ножаў змяшаць да кансістэнцыі крошак. Дадаць лёдавую ваду і змяшаць.
- 2
Крок 2
2. На лёгка пасыпанай мукой паверхні скалкай раскатаць цеста да дыяметра 36 см. Выкладзіце ў патэльню, прыцісніце дно і бакі да паверхні патэльні, абрэзайце лішняе. Выпякайце на працягу 15 хвілін, пакуль не падрумяніцца. Адкладзіце ў бок.
- 3
Крок 3
3. У іншай скавародзе дыяметрам 25 см даставіць ваду на 2,5 см да кіпення. Дадаць спаржу і варыць на працягу 5 хвілін. Зняць спаржу са скавароды, прамыць яе і даць крыху астыць. Калі спаржа астыгне, нарэзаць яе на кавалачкі даўжынёй 12 см. Адкласці ў бок.
- 4
Крок 4
4. Падрыхтаваць начынку шляхам ўзбівання яек, малака, смятаны, лімоннага соку, лімоннай цэдры і солі.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце спаржу на верх коркі тарта, імітуючы спісы на коле веласіпеда (глядзіце фота). Акуратна ўліце яечную сумесь на спаржу. Пасыпце зверху цёртым сырам Пармезан і лістамі базіліка. Выпякайце на працягу 20‑25 хвілін. Дайце пастаяць перад падачай на стол.