Тарт з слявамі і ляснымі арэхамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У гэтым рэцэпце замест сметаны вы можаце выкарыстоўваць маліну. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Змажце маслам форму для пірога, адстаўце ў бок. Выкладзіце лясныя арэхі на падлогу. Запякайце да з'яўлення арамату, ад 10 да 15 хвілін, затым астыньце і зняце скурку. Памесцеце арэхі ў кухонны камбайн і памельце.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце арэхі ў міску, дадайце муку, цукор, буры цукор, цынамон і соль, добра змяшайце. Астудзіце масла і нарэжце яго кавалачкамі. Дадайце масла і збівайце міксерам на нізкай хуткасці прыкладна 2–3 хвіліны, пакуль сумесь не прымае выгляд крошак.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце 3 шклянкі цеста ў падрыхтаваную форма, прыціскаючы да паверхні і фармуючы бар'ер на краях на 3,5 см уверх. Адкладзіце ўбок астатняе цеста (прыкладна 1 1/2 шклянкі). Запячыце цеста ў форме ад 15 да 20 хвілін. Астудзіце.
- 4
Крок 4
4. Разразіце слявы напаловіну і выдаліце костачкі. Нарэжце слявы на 4 (калі невялікія) або 8 (калі вялікія) ламцікоў.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце на халоднае цеста. У сярэдняй місцы збіце мукі, цукру, яйка, жаўтка, вершкі, малако, цынату, соль і некалькі шчапотак свежаму мускатнаму арэху. Залейце атрыманай масай слявы, пасыпце астатнімі крошкамі цеста.
- 6
Крок 6
6. Запякайце тарт у духоўцы да залатыстага колеру, ад 45 да 50 хвілін. Дайце астыць не менш за 25 хвілін перад нарэзкай. Падавайце тарт цёплым, камнатнай тэмпературы ці поўнасцю ахоладжаным.