Тарт з бульбам і сіроватым сырам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Замест аднаго вялікага тарта можна прыгатаваць некалькі невялікіх тарталетак. Як зеляніну можна ўзяць змесь розмарыну і цым'яну. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У вялікай місцы змяшайце мукі, крохмал і соль. Дадайце нацёртае кавалачкамі сметанковае масла і змяшайце нажом для цеста, пакуль сумесь не нагадае крошку. Дадайце яйка і змяшайце вілкай. Раскачайце цеста на пасыпанай мукой паверхні ў круг дыяметрам 30 см. Пакладзіце цеста ў форму для пірога дыяметрам 22 см і асцярожна прыцісніце, каб выдаліць пузры паветра. Пастаўце форму з цестам у халадзільнік на 30 хвілін. Пакуль што разагрейце духоўку да 175 градусаў. Нарэжце бульбу пластынкамі таўшчынёй 6 мм. Пакладзіце бульбу ў сярэднюю каструлю і залейце вадой на 5 см. Варыце да гатоўнасці, каля 10 хвілін. Сцячыце ваду і падсушыце бульбу на папяровых руханках.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце пласты бульбы на цеста так, каб яны трохі перакрывалі адзін аднаго.
- 3
Крок 3
3. Засыпці зверху сірым сырам. Збіць сметану і жаўток, паліць тарт зверху гэтай сумесшчу. Пасоліць па смаку і пасыпаць пашчычанай зеляніной на ваш выбар.
- 4
Крок 4
4. Выпякаць тарт на пратыні да залатістага колеру, прыкладна 45-50 хвілін. Дазволіць астыць у форме і падаваць цёплым ці халодным з зялёным салатам пры жаданні.