Тарт з камамбером і грушай
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Залацісты тарц з грушай і камамберам можна паднесці да стала як з водарыстым кавам і гарбатай, так і з келіхам астуджанага белага віна. Вы здзівіцеся, як проста і хутка можна прыгатаваць вытанчаную французскую страву.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Грушу абірайце не сакавітых гатункаў і не кіслую па смаку.
- 2
Крок 2
У глыбокай місе злучыце курынае яйка, соль і расліннае алеі без водару. Акуратна ўзбіце.
- 3
Крок 3
Умяшайце ў масу пшанічную муку найвышэйшага гату. Разрыхляльнік не дадавайце, інакш пясочная аснова будзе ўздувацца пры выпяканні.
- 4
Крок 4
Сфарміруйце клубак пясочнага цеста і накрыйце яго харчовай плёнкай. Пакіньце ў халадзільніку ў спакое на 15–20 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым дастаньце цеста і размеркавайце яго па форме тонкім слаем. Калі любіце пясочны слой таўсцейшым, вам давядзецца спачатку выпячы саму аснову, а потым укладваць у яе начынку! Парэжце каманбер лусткамі і размясціце на цесце.
- 6
Крок 6
Грушу вымыйце ў вадзе, нарэжце на чатыры часткі і зрэжце сэрцаўкі з насеннем. Яшчэ раз вымыйце мякоть і нарэжце лустачкамі. Укладзеце на пласт камамбера. Калі вы любіце заліўку, то збіце 1 курынае яйка з 2 ст. л. смятаны і залейце сярэдзіну тарта. Але смачна і без заліўкі!
- 7
Крок 7
Разагрэйце печ да 180 градусаў і запячыце тарт прыкладна 20 хвілін. Гатоўнасць выпечкі вызначайце па залацістасці асновы з цеста.
- 8
Крок 8
Трохі астыдзіце выпечку, каб яе можна было акуратна выцягнуць з формы. Затым выцягніце і падайце да стала, упрыгожыўшы свежай мятай.