topfood.cloud
Усе рэцепты
Тарт з інжырам і крэм-брюле
Выпечка

Тарт з інжырам і крэм-брюле

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Вельмі ніжны торт асабліва спадабаецца любіцелям інжыру і крэм-брюле, бо ўся прыгажосць гэтага рэцэпту заключаецца менавіта ў гэтых інгрэдыентах. Вы можаце эксперыментаваць і замест інжыру дадаць сухофрукты — павінна атрымацца выдатна! Невераганна мяккае і салодкае крэм-брюле паражае любога салодкаежку, а прыгажосць гэтага торта ў разрэзе не залишыць раўнадушным нікога: пясочна-міндальны карж, пракладка з інжыру і крэм-брюле. Можна падаваць з чорным ці кавай.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Прыгатуйце ўсё неабходнае для пясочнай асновы.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Высыпце ў міску мукі і разатрэце яе са сметанковым маслам. Дадайце цукровую пудру і цёрты міндалю, перамяшайце.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Дадайце жаўток і ваду, замесіце цеста.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Пакладзіце цеста ў плёнку і пакіньце ў халадзільніку на 30 хвілін.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Раскатайце цеста ў пласцінку памерам з форму. Раўнамерна размеркаваць цеста ў форме, сфармуйце краі. Пастаўце ў халадзільнік на 20 хвілін, дастаньце і працякніце дно вілкай.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Пакрыйце паперай для выпечкі і засыпце ў форму металічныя шарыкі ці гарох. Запякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 10 хвілін.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Выцягніце начынне і пекіце яшчэ 10 хвілін да залатыстага колеру.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты для інжырнай праслойкі.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Залейце інжыр вадой і пастаўце на моцны агонь. Калі інжыр закіпіць, паменшыце агонь і варыце яшчэ 5 хвілін.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Пераложыце інжыр у чашу міксара, дадайце брэндзі і здробніце ўсё да стану ліпкай масы.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Выкладзіце інжырную праслойку на аснову і разроўнайце лыжкай.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Для крэм-брюле даквіцьце смятанку да кіпення на слабым агні.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Убіце ў місачку яйкі, дадайце цукор і ванілін. Перамяшайце, але не ўзбівайце ў пэнку.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    14. Паступова дадавайце гарачыя вершкі, пастаянна перамешваючы.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    15. Вылейце крэм на аснову і пячыце ў разагрэтай да 150 градусаў духоўцы прыкладна 40-50 хвілін, пакуль крэм не згусне.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    16. Пасыпце крыху астылы тарт цукром і закарамелізуйце.