Тарт з брокалі
Апісанне
Калі вы прыгатуеце смачны і карысны тарт з цэльназернавай мукі з броколі і кансерваванай горбушай, вы прыемна здзівіце сваіх блізкіх. Гэта страва быццам зышла са старонак модных часопісаў або рэкламных буклецікаў пра смачную і здаровую ежу. Прыгатаваць тарт лёгка, пакрокавы рэцэпт дапаможа яго прыгатаваць. Падавайце астуджаным або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змешайце ўсе сухія інгрэдыенты: два віды мукі, соль, разрыхліцель.
- 3
Крок 3
Дадайце халоднае сметанковае масла, нарэзанае кубікамі.
- 4
Крок 4
З дапамогай камбайна або рукамі здрабніце ўсё ў дробную крошку, у канцы заліце ляджаную ваду.
- 5
Крок 5
Збярыце цеста ў шар, завярніце ў плёнку, уберыце ў халадзільнік на той час, пакуль рыхтуеце начынку.
- 6
Крок 6
Зліце булён з кансерваванай гарбушы, нарэжце на невялікія кавалачкі, але не занадта дробна, каб захавалася структура.
- 7
Крок 7
Для падрыхтоўкі заліўкі змяшайце смятану са слівкамі, убіце 2 яйкі, пасоліце і папярчыце па смаку. Збіце масу да аднастайнасці.
- 8
Крок 8
Разабярыце брокалі на суцвецці.
- 9
Крок 9
Пакладзіце цеста паміж двума аркушамі пергаменту і раскатайце ў тонкі пласт таўшчынёй 3–3,5 мм.
- 10
Крок 10
Выражыце цеста ў адпаведнасці з выкарыстоўванымі формачкамі для выпечкі, сфармуйце невысокія борцікі. У гэтым рэцэпце выкарыстаны два перфараваныя кольцы дыяметрам 16 см з вышынёй 2 см. Можна выкарыстоўваць любыя адпаведныя формачкі.
- 11
Крок 11
Выкладзіце загатоўкі на ліст для выпечкі, дно праколіце відэльцам. Разагрэйце духоўку да 175–180 градусаў і папярэдне падпячыце на працягу 12–15 хвілін.
- 12
Крок 12
Запоўніце тарт рыбай і броколі, залейце прыгатаваным сметанковым соусам. Пастаўце ў печ для запякання яшчэ на 20–25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 13
Крок 13
Падавайце тарт астуджаным да пакаёвай тэмпературы. Атрымалася прыгожа і вельмі апетытуна, за смак ручаюся, ён цудоўны!