Тарамасалата
Апісанне
Традыцыйная грэчаская страва, якая з’яўляецца халоднай закускай, ідэальна падыходзіць для падачы ў спякотныя летнія дні. Тарамасалату перад падачай абавязкова ахалоджваюць, а яе смак падкрэслююць з дапамогай кілішка белага віна. Па жаданні вы можаце не дадаваць часнак — тады закуска атрымаецца больш нежнай і менш пікантнай. Загадзя яе рыхтаваць не трэба — літаральна перад падачай
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя прадукты. Адкрыйце банку ікры траскі — яна прадаецца ўжо просаленай. Солі дадаваць у закуску не трэба!
- 2
Крок 2
З ломцікаў хлеба зрэжце зарубіны і абсмажаныя краі, пакідаючы толькі белы мякіш. У рэцэпце выкарыстоўваецца толькі белы хлеб: цагліна або батон, бо шэры і чорны хлеб нададуць закускам неапетытны выгляд. Нарэжце мякіш кубікамі або разломіце рукамі ў піалу, крэманку. Залейце малаком і прыцісніце, каб хлеб усесь замочыўся. Пакіньце на 3–5 хвілін, а затым крыху адцісніце.
- 3
Крок 3
Выложыце замочаны хлеб у чашу измельчыцеля, вылейце расліннае алея, сок лімона і выложыце ікру красоў. Па жаданні можна дадаць ачышчаны зубчык часноку або здроблены сушаны часнок, калі вы любіце яго густ у стравах.
- 4
Крок 4
На пульсуючым рэжыме тэхнікі раздробіце змесціва ёмкасці на працягу 3–4 хвілін. Уся маса павінна адпюравацца і стаць аднароднай. Тарамасалата цалкам гатовая — паспрабуйце яе на смак. Па жаданні — адкарэктуйце.
- 5
Крок 5
Выкладзіце закуску ў піалу або крэманку і ахаладзіце ў халадзільніку перад падачай. Зрэшты, тарамасалату можна есці адразу ж пасля прыгатавання, падаючы з хлебнай нарэзкай і здробненай зелянінай, нарэзкай агуркоў, памідораў. Прыемнага вам апетыту!