Тараллі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Прыгатаваць тараллі вельмі проста, справіцца нават самая неапытная гаспадыня, у якасці начынкі могуць быць самыя розныя спалучэнні ароматных траў, аліўкаў, маслін і іншых інгрэдыентаў. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У місе для замешвання цеста змяшайце белае сухое віно, аліўкавы алей, соль, сухія травы.
- 3
Крок 3
Нарэжце вяленыя памідоры як мага меншымі кавалкамі.
- 4
Крок 4
Дадайце памідоры да асноўных інгрэдыентаў.
- 5
Крок 5
Усыпце прасеяную муку.
- 6
Крок 6
Замясіце цеста, мяшайце не менш за 10 хвілін, цеста атрымліваецца мяккім, вельмі прыемным і неверагодна ароматным. Убярыце цеста «адпачыць» ў пакеце на 30 хвілін у халадзільнік.
- 7
Крок 7
Раскатвайце з цеста каўбаскі даўжынёй прыкладна 8 см, таўшчынёй не больш за 1 см. У якасці шаблону можна выкарыстоўваць рэзак для цеста.
- 8
Крок 8
Звяжыце канцы «кабаскі» ў кольца. Пакуль робіце тараллі, нагрэйце шырокую каструлю з вадой. Бярыце па 10 штука і кідайце ў падсаленае ваду, як толькі яны выплывуць, вымайце шумоўкай.
- 9
Крок 9
Пасушыце тарэлі на тканёвай сурвэтцы, каб цеста не прылягала да рук.
- 10
Крок 10
Укладзіце таралі на ліст для выпечкі, выпякайце пры тэмпературы 180‑200 градусаў 30‑35 хвілін, таралі павінны быць добра прапячаныя ўнутры; калі яны будуць унутры вільготнымі, то пры высыханні стануць занадта цвёрдымі.
- 11
Крок 11
Тараллі атрымліваюцца ароматнымі і вельмі смачнымі. Яны павінны быць цвёрдымі, але хрупкімі, увесь смак гэтага выдатнага ласунак раскрываецца ўжо ў роце, адчуваеш усе багатства смакоў, выдатна адчуваецца аліўкавы алей, ароматныя травы, вяленыя памідоры прыносяць сваю нотку. Паспрабуйце прыгатаваць, гэта смачна.