курыны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Таміл Наду — страва індыйскай кухні, якая прадстаўляе сабой востры прыправаны плёв. Ён можа быць вегатарыянскім або з дадаткам мяса, малюскамі і птушкай. Безумна ароматычны індыйскі плёв, паспрабуйце прыгатаваць у сабе дома. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мясо нарэжце і замарынуйце ў шчапотцы куркумы і солі. Пакуль што на скавародзе ў таўленым сметанковым масле падсмажце нарэзаны лук да напаўпрозрачнасці.
- 2
Крок 2
2. Да луку дадайце імбір і часнык. Паменшыце агонь да мінімуму, затым пасаліце лук астатняй куркумай, карыяндрам і парашком чылі.
- 3
Крок 3
3. У сковороду пакладзіце нарэзаны памідор і тушце да поўнай гатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. Замарынаванага цыпляці змешайце з тушанымі агароднінамі. Дадайце сметану і ваду, каб яна пакрыла мяса. Тушыце на сярэднім агні 25-30 хвілін.
- 5
Крок 5
5. За 2-3 хвіліны да гатоўнасці мяса дадайце дробна нарэзаную мяту і перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Улейце ў скавародку ваду і давядзіце да кіпення.
- 7
Крок 7
7. Прамыты рыс выкладзіце ў мясны соус і варыце да гатоўнасці.
- 8
Крок 8
8. Накрыйце руж пакрыўкай і варыце 15-20 хвілін на малым агні.
- 9
Крок 9
9. Гатовы страву пасоліце і папрычыце па смаку. Падавайце гарачым.