Тамале
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Хачу вам распавесці, Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свініну нарэжам кавалкамі і зварым 2 гадзіны, пакуль мяса не будзе лёгка рассыпацца на валокны.
- 2
Крок 2
2. Тое ж самае з вялікай цэлай курай, яе таксама варым два гадзіны.
- 3
Крок 3
3. Цяпер проста дробім цыбу або разрыўваем яе рукамі, змешваем з мясам. Для прыправы трэба ў сотэйніку падагрэць алей, дадаўшы ў ім усе нашы спецыі. Паловай гэтай сумесі заліваем мясо, перамешваем.
- 4
Крок 4
4. Цяпер асобна змяшам кукурузную мукую, астатнюю палову сумесі специй і два віды бульёнаў, у якіх варылася курыца і мяса.
- 5
Крок 5
5. Кукурузныя лісты трэба ў ракавіне замочыць на два гадзіны ў чыстай вадзе, каб яны лёгка раздзяляліся. У падрыхтаваныя кукурузныя лісты выкладаем мясную і муковую начынку, скручваем у рулет.
- 6
Крок 6
6. Цяпер на пару ў пароварцы варым іх 90 хвілін. Важна пастаянна назіраць за ўзроўнем вады і пры неабходнасці даліваць яе.
- 7
Крок 7
7. Гатова! Смачна есці!