Тамаго яки
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Японскі амлет спадабаецца і дзецям, і дарослым. Прыгатаваць «Тамаго які» можна з рознымі начынкамі: вяччынай, сырам, памідорамі, фаршам і г.д. Усё залежыць ад вашай уявы і, вядома ж, смаку. Тамаго лёгка зрабіць у дамашніх умовах, падыходзіць звычайная блінная патэльня. Колькасць цукру можна рэгуляваць па смаку, але зусім без яго я б не парадавала гатаваць — у гэтым непаўторная асаблівасць гэтай прастой і бюджэтнай стравы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Збіце яйкі венчыкам, без фанатызму, нам трэба толькі разбурыць структуру яйка і ўсё змешаць.
- 3
Крок 3
Цяпер важны момант! Варонкі трэба працягнуць праз сіта, каб пазбавіцца ад неаднастайных часцінак.
- 4
Крок 4
У працягнутыя яйкі дадайце соевы соус, вінэгрыт і цукар. Перамяшайце.
- 5
Крок 5
Калі ў вас ёсць квадратная патэльня — выдатна! Калі не, узьміце звычайную блинную, разагрэйце і змашчыце алей. Налейце на патэльню невялікую каханку яечнай сумесі і раўнамерна размеркавайце яе па крузе.
- 6
Крок 6
Як толькі маса збярэцца, скруціце яе прама ў скавародзе ў рулет. Японцы рабяць гэта палачкамі, а я скарыстала звычайную лапатку.
- 7
Крок 7
Рулет пакіньце побач з бортам скавародкі і зноў змажце яе алеем. Налейце шклянку яечнай масы і зноў размеркаваць яе па колу так, каб маса трапіла і пад рулет.
- 8
Крок 8
Калі яечная змесь злічыцца, акуратна звярніце яе ў зваротную баковую старану, г.зн. навярніце на раней падсмажаны рулет.
- 9
Крок 9
Паўтарыце працэдуру, пакуль не скончыцца сумесь для амлета. Звычайна ў мяне атрымліваецца 6-8 блинчыкаў.
- 10
Крок 10
Омлет «Тамаго які» гатовы. Партрэсайце яго вострым нажыком і падайце да стала. Гэта вельмі смачна!