Тальяцельле з соусам з гарбуза зь цукровай тыквой
Апісанне
Я ўвогуле не вельмі люблю гарбуз — у дзяцінстве перакармілі гарбузнай кашай, з тых часоў не пераварваю. Таму да гэтай пасты з гарбзом стаўілася скептычна, але прыгатавала — і была здзіўлена. Смак гарбуза амаль не адчуваецца, застаецца толькі вельмі прыемны і няжны соус са смакам чаберу. З цяперашняга часу тальяцелле з соусам з мускатнага гарбуза — адзін з любімых відаў пасты ў нашым дому :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук і часнык чыстым, дробна нарэзаў і падсмажваем на аляйне.
- 2
Крок 2
Калі лук і часнык зарумяняцца — дадаем у скавародку нядрэнна нарэзаную кубікамі гарбузу і цым'ян (свежыя лісцікі). Смажым яшчэ 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым наліваем у скавароду гарачы бульён і тушым гарбузу 20-25 хвілін на малым агні пад закрытай крышкай. У канцы дадаем соль і перац па смаку.
- 4
Крок 4
Тым часам зварым пасту да гатоўнасці. Адзін шклянку вады, у якой варылася паста, захавайце.
- 5
Крок 5
Бекон асобна пасмажваем да хрумкоць.
- 6
Крок 6
Змяшаем увараную пасту, бекон і гарбузовы соус. Калі раптам соус атрымаўся занадта вялікай кансыстэнцыі — дадайце крыху вады, у якой уварвалася паста.
- 7
Крок 7
Пасыпаем цёртым сырам і свежым чабром. Гатова!