Тальяцелле з лосасем
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Тальяцэле з лосасем — гэта не проста італьянская паста, а дзіўная сытая і смачная страва! Гісторыя тальяцэле наступная: яшчэ ў XV стагоддзі іх прыдумаў адзін павар, які гатаваў святочны веселы абед. Нявеста мела доўгія цацярыстыя валасы, і таму павар прыдумаў незвычайную пасту спецыяльна для нявесты. Вядома, асацыятыўная паралель паміж валасамі і ежай не самая апетытная :) Але, тым не менш, сёння гэтая паста вельмі папулярная. Такім чынам, даю вам рэцэпт тальяцэле з лосасем — адзін з найбольш, на мой погляд, удачлівых. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэжце лосося невялікімі аднолькавага памеру шматкамі.
- 2
Крок 2
У сотейнік з высокімі сценкамі пакладзіце лосося, дадайце віно і тушуйце лосося ў віне прыкладна 4–5 хвілін, пакуль востане вільна вадкасць. Потым дадайце сметанковае масла і смажце лосося на слабым агні, пастаянна памешваючы, прыкладна 5 хвілін. Дадайце сметану, лімонны сок і патрошканую петрушку, тушуйце ўсё разам прыкладна 2 хвіліны.
- 3
Крок 3
Потым дадайце тальяцелле, перамяшайце. Хай прапытаюцца атрыманым соусам з лосося. Зверху пасыпце цёртым сырам пармезан. Яшчэ раз перамяшайце. Сыр расплаўціцца, і вы можаце падаваць свае тальяцелле з лососем да стала!