Такос з рыбай і салатам
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Для гэтай мексіканскай закускі добра падыдзе палтус або сом. У якасці начынкі вы таксама можаце выкарыстоўваць зялёны чылі, авакада і сальсу. Можна падаваць цёплай ці астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціць зубкі часноку і разадаміць. Драбна пасекчы кінзу. У сярэдняй міске змяшаць усе інгрэдыенты для марынату, у тым ліку рыбу. Паставіць у халадзільнік на 15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Тым часам прыгатаваць салат, змяшаўшы ў вялікай місе сок лайма, тонка нарэзаны чырвоны лук, соль, перац і йогурт. Дадаць дробна парубленую кінзу і нашынкаваную капусту, перамяшаць да аднароднасці.
- 3
Крок 3
3. Разагрэць 1 сталовую лажку масла ў вялікай патэльні на сярэдне-моцным агні. Дадаць рыбу і смажыць да карычневага колеру, каля 3 хвілін. Перавярнуць рыбу і працягнуць смажыць 2–3 хвіліны. Каб абсмажыць рыбу на грылі, разагрэць грыль на сярэдне-моцным агні. Памазаць рыбу аліўкавым алеем. Памазаць алеем рашотку грыля. Смажыць рыбу на працягу 8 хвілін, перавернуўшы адзін раз.
- 4
Крок 4
4. З дапамогай двух ложак раздрабіце рыбу на дробныя кусочкі. Паліце астаткам соку лайма і размешайце. Выкладзiце на лепешкі тортильяс рыбу і капустны салат, а таксама любую начынку на ваш густ.