Такос з рыбой
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Перад прыгатавленнем упэўніцеся, што рыба свежая. Яна павінна быць цвёрдай, добрага колеру і з чыстым соленым пахом. Калі вы не можаце знайсці тлапію, выкарыстоўвайце белую рыбу – трэску, палтуса і г.д. Маринад і крэм з авакада можна прыгатаваць загаддля за суткі. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшаць рапсавы алей, сок 2 лімонаў, часнокавую соль і соўс Адобо ў невялікой місе і збіць да аднароднасці. Пакласці рыбу ў зачыняльны пластыкавы пакет і ўліць марынат. Патрасіць мішок, каб рыба роўна пакрылася марынатам. Зачыніць пакет і адкласці ўбок марынавацца на 30 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Тым часам падрыхтаваць крэм з авакада. Авакада ачысціць і наразаць кубікамі. Змалаціць да кансістэнцыі пюрэ і выкласці ў сярэднюю міску. Дадаць смятану, сок 1 лайма, востры соўс і часнокавую соль. Накрыць міску крышкай і паставіць у халадзільнік.
- 3
Крок 3
3. Разагрэць грыл. Выняць рыбу з марынаду і высушыць кожнае філе паперавым ручніком. Абліць рыбу з кожнага боку гарачым соусам. Памаскаваць алеем рашотку грыля і рыбнае філе з двух бакоў. Пакласці рыбу на рашотку і гатаваць на працягу 3 хвілін. Перавярнуць рыбу і смажыць яшчэ хвіліну. Выкласці рыбу на страву, абпырскаць лімонным сокам і накрыць вечкам, каб трымала ў цёпле.
- 4
Крок 4
4. Хутка нагрэць кукурузныя лепешкі на грилі. Загнуць канцы з двух бакоў. Нашинкаваць капусту. Дробна нарэзаць кінзу. Выкласьці на лепешкі крэм з авакада, дадаць кускі рыбы, змельчанай вілкай, затым зверху пакласьці прыкладна 2 сталовыя лыжкі нашинкаванай капусты і трохі кінзы. Адразу ж падаваць.