Такос з курыцай
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Такос — страва мексіканскай кухні хуткага прыгатавання з кукурузных аладак з начыннем. Замест курыцы вы можаце выкарыстоўваць індычку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нарэзаць курыныя грудкі на кавалачкі. Перац чылі нарэзаць кубікамі. Сыр дробна нацерці. Тонка нарэзаць салату. Нарэзаць памідоры. Заправіць курынае мяса соллю, кмінам і чылі. Разагрэць 2 сталовыя лыжкі алею ў вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць курыцу і смажыць пару хвілін. Дадаць зялёны перац чылі. Перамяшаць і смажыць, пакуль мяса не будзе гатовае. Зняць з агню і адкласці ў бок.
- 2
Крок 2
2. Разагрэць рапсавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Выкласці курынае мяса ў сярэдзіну кукурузных ляпёшак, затым сагнуць ляпёшку напалову.
- 3
Крок 3
3. Заціснуць металічнымі шчыпцамі і акуратна выкласці ў гарачы алей. Абсмажваць 30-45 секунд з кожнага боку да светла-залацістага колеру. Ляпёшкі не павінны быць карычневымі.
- 4
Крок 4
4. Гатовыя такос выкласці на страву, выдаліць алей з дапамогай папяровых ручнікоў. Пасыпаць цёртым сырам.
- 5
Крок 5
5. Трохі прыадкрыць такос і дадаць начынне ўнутр у наступным парадку: смятана, некалькі кропель вострага соусу, здробненыя лісты салаты, нарэзаныя кубікамі памідоры. Падаваць у цёплым выглядзе.