Таяць у вуснах ватрушкі
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. У дадзеным выпадку ў якасці начынкі выкарыстоўваецца пюро з смажанымі грыбамі і цыбуляй, аднак пры жаданні вы можаце зрабіць такія піражкі з капустай, печанню ці мясам, напрыклад. Цеста атрымліваецца настолькі ніжным і паветраным, што сапраўды літаральна тане ў роце. Рэкамендую на ўвагу ўсім любіцелям хатняй несакаватай выпечкі. Можна падаваць з чорным ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У невялікай мисцы змешчайце шклянку цёплага малака, цукор, дрожджы і 4 сталовыя лыжкі мукі. Пастаўце на 10 хвілін, накрыўшы чыстым рэчывам або пленкай.
- 2
Крок 2
2. У глыбокую мисачку тым часам пакладзіце цёплае малако, сметану, яйкі, расліннае алей і шчапотку солі. Збіце ўсё да аднастайнасці (зручна выкарыстоўваць міксер). Дадайце 2,5 шклянкі мукі, працягваючы збіваць. Пасля можна пераліць у місачку апару.
- 3
Крок 3
3. Астатнюю мукую падсыпайце невялікімі партыямі, размяшаючы цеста. Калі яно будзе гатовы, пастаўце яго ў цёплае месца на гадзіну, каб падышло.
- 4
Крок 4
4. Ось такім яно будзе, калі падуць у аб'ёме. Да таго ж, за гэты час можна прыгатаваць начынку. Адварыце да гатоўнасці бульбу, разаміце яе ў пюрэ, дадайце падсмажаныя з луком грыбы. Пасаліце і папярчыце ўсё па смаку.
- 5
Крок 5
5. А далей усё даволі проста: адшчыпніце кавалачак цеста, скатайце яго ў лепешку. У цэнтр пакладзіце начынку.
- 6
Крок 6
6. А акуратна залепіце краю, фармуючы ватрушку.
- 7
Крок 7
7. Застаецца толькі падсмажыць ватрушкі на скавародзе з добра разагрэтай расліннай алеем да румянасці з абодвух бакоў.