Тайскія шашлычкі на шпажках
Апісанне
Цяпер лета, і шашлыкаў можна прыгатаваць вельмі шмат. Аднак столькі нагодаў выбрацца на прыроду ці проста адпачыць з сябрамі дома! Асаблівы смак гэтаму шашлыку прыдае менавіта марынад, які гатуецца з саевага соусу, часныку, імбіру, расліннага алею. Смак атрымліваецца проста неймаверны, вельмі яскравы і насычаны. Вядома, гэта не класічны шашлык, але тым, хто любіць эксперыментаваць на кухні, рэцэпт спадабаецца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Свініну нарэжце невялікімі шматкамі (я рэжу дробней, чым для звычайнага шашлыка, які пячэцца на мангале). Можна выбіраць свініну без тлушчу, а можна і больш тлушчную, тады шашлык атрымаецца больш сачным.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце марынад: змяшайце соевы соус, расліннае і кунжутнае алеі (можна замяніць лённым), цукар, дроблёны імбір і часнак. Таксама дадайце кунжутныя насенечкі. Я не дасолваю марынад, таму што ў ім шмат соевага соусу, але вы можаце дадаць крыху солі па смаку.
- 4
Крок 4
Парэжце цыбулю невялікімі кавалачкамі і разам з мясам пакладзіце ў соус, добра змяшайце, накрыйце грузам і пастаўце ў халадзільнік на працягу мінімум аднаго гадзіны, а лепш — 2-3 гадзіны.
- 5
Крок 5
Пачаргава надзяньце мясо і лук на драўляныя шпажкі. У мяне атрымалася 3 шашлыкі. Запякайце шашлыкі ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў да гатоўнасці (прыкладна 30 хвілін) або ж прыгатуйце на грыле. Падчас запякання ў духоўцы я яшчэ некалькі разоў паліваю шашлык застаўшымся соусам, каб мясо максімальна прапілася ўсімі ароматамі і набыла нязвычайны смак!
- 6
Крок 6
Тайскі шашлык на шпажках гатовы. Падавайце, пасыпшы кунжутам і дробна нарэзаным зялёным луком.
- 7
Крок 7
і вясёлага застолля!