Сытныя гусарыкі
Апісанне
Падаваць такія сытныя гусарыкі трэба крыху цёплымі. Гарачае цеста есці не рэкамендуецца ні з гастронамічнага пункту гледжання, ні з пункту гледжання правільнага харчавання. Гусарыкі становяцца яшчэ смачней, калі крыху астынуць. Падаваць іх варта не адразу пасля выпечкі. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання сытных гусарыкаў узямеце фарш. Я прыгатавала фарш у дамашніх умовах. Тэлячыну прапусціла праз мясарубку.
- 2
Крок 2
Часцік лук таксама прапусціце праз мясарубку. Лук можна нарэзаць кубікамі (дробка), а можна для дроблення выкарыстоўваць блендэр. Дроблёны лук дадайце да фаршу. Дадайце 1 яйка і бялок ад іншага.
- 3
Крок 3
Дадайце ў цьвілёнка соль і цёмны мелены перац. Змяшайце цьвілёнка, дадаўшы ў яго 0,5 шклянкі вады. Мясо ўбярэ ў сябе ваду, і цьвілёнка стане больш аднастайным і сачным.
- 4
Крок 4
Слоёнае цеста размарозьце. Пасыпце мукой і раскатайце ў пласцінку. З дапамогай шклянкі выцісніце кружочкі, але столькі, каб іх была цотная колькасць. Меншым стаканом выцісніце ў палове гэтых кружочкаў меншую дзірку.
- 5
Крок 5
Цэлыя кружкі змажце збітым жаўтком. У цэнтар кожнага пакладзіце чайную лыжку начыння.
- 6
Крок 6
Кружочкамі з дырочкамі меншага памеру накрыйце краі ніжняга круга. Вілкай прыцісніце краі цеста, прыдаўшы яму рэльефнасць.
- 7
Крок 7
Пераложыце кружочкі на прагрызаны. Змажце краю цеста жаўтком. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Выпякайце гусарыкі ў духоўцы 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Дастаньце смачныя гусарыкі з духоўкі. Дайце ім крыху астыць. Пераложыце на талерку.